ผลิตภัณฑ์อาหารจากงานวิจัย อาหารเสริมจากสาหร่ายพวงองุ่น สาหร่ายพวงองุ่นเป็นที่นิยมรับประทาน แต่มีจุดอ่อนคือ เก็บได้ไม่นาน ทำให้คุณภาพน้อยลง นักวิจัยจึงนำสาหร่ายพวงองุ่นมาวิจัยและพบว่ามีศักยภาพในการช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด สามารถพัฒนาเป็น ‘ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร’ สำหรับผู้ที่มีภาวะเมแทบอลิกซินโดรม หรือผู้ที่มีความเสี่ยงสูง เช่นโรคอ้วนลงพุง เพื่อป้องกันโรคเบาหวานและภาวะไขมันในเลือดสูง การสกัดสารพอลีฟีนอลความเข้มข้นสูงของเนื้อผลกาแฟ การใช้ประโยชน์จากเนื้อกาแฟ (Coffee Pulp) ซึ่งเป็นของเหลือทิ้งจากกระบวนการผลิตกาแฟ […]

ผักผงปรุงรสโรยข้าว หลาย ๆ คนที่เป็นคนรักสุขภาพหรือสายเฮลตี้คงคุ้นเคยกันดีกับการบริโภคผักผลไม้ซึ่งมีคุณประโยชน์ต่อร่างกายและยังช่วยลดวคามเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่าง ๆ ได้มากมาย แต่ผลสำรวจกลับพบว่า ประชากรในประเทศไทยมากถึงร้อยละ 82 บริโภคผักผลไม้ต่ำกว่าเกณฑ์มาตรฐานโลก “คนไทยร้อยละ 82 บริโภคผักผลไม้ต่ำกว่าเกณฑ์มาตรฐานโลก”           จากโจทย์ปัญหานี้ นักวิจัยจึงมีการทำผลิตภัณฑ์ผักผงปรุงรสโรยข้าว […]